Message d'erreur

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Tout savoir sur la culture de l'ananas

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Une culture à la saveur et aux jus insoopnoble/ @IMFURA

D’une taille de 30 à 40 cm en intérieur, la culture de l’ananas est conseillée à la fin de la saison des pluies. Originaire du Brésil, on peut très bien cultiver un ananas chez soi en respectant ces conseils de culture.

Originaire du Brésil, on peut très bien cultiver un ananas chez soi en respectant ces conseils de culture.

Le bon emplacement pour son ananas :

L’ananas comosus a besoin d’une température comprise entre 18 et 25° qui ne doit jamais descendre sous les 15°. Il convient donc d’éviter un contact direct avec le soleil accablant, car, c’est une plante d’origine tropicale a besoin d’humidité.

En saison de pluie, il faut éviter de l’arroser très souvent, car l’ananas redoute beaucoup d’humidité. L’eau utilisée doit être à température ambiante ayant moins de calcaire possible. Idéalement, il faut apporter de l’engrais liquide pour plantes vertes tous les 15 jours.

Description et origine de l'ananas

Trouvant son origine dans les Caraïbes, en Amérique centrale et dans le nord du Brésil, l'ananas, ou Ananas comosus, est une plante xérophyte, c'est-à-dire adaptée aux milieux secs. L'ananas comosus appartient à la famille des Broméliacées et adopte une floraison caractéristique de cette famille. Un petit bouquet de feuilles ananas courtes surmonte un ensemble de fleurs bleues éphémères puisqu'elles ne subsistent qu'un seul jour. Elles donnent de petits fruits coniques qui, en grossissant, se rejoignent pour former l'ananas.

Différentes variétés d'ananas

Il existe six variétés différentes d'ananas. Le Cayenne lisse est l'espèce la plus connue et la plus cultivée. Les autres sont l'ananas bouteille, le Spanish (acidulé), le Pernambuco (très sucré), le Mordilonus-Perolera-Malpure et le Queen (le plus petit). Le goût de chaque variété est différent. Cultivés dans différents pays possédant des sols et environnements variés, les ananas peuvent avoir une chair de couleur différente d'une variété à l'autre.

Plantation, culture et entretien de la plante d'ananas

Si sa culture est aujourd'hui complètement contrôlée par le biais de produits chimiques, il reste possible de faire pousser un ananas à partir de boutures, à condition que l'ananas consommé dispose encore de son jus. Il faut ensuite soit disposer la couronne de feuilles sans chair dans un verre d'eau et la planter en terre lorsque les racines sont apparues, soit la déposer sur du terreau préalablement humidifié. Il faut ensuite maintenir une forte luminosité et une humidité constante pour espérer voir naître le fruit, près de deux ans plus tard.

Les pays producteurs d'ananas

Les ananas sont produits en grande quantité dans les pays chauds présentant un fort taux d'ensoleillement. Les cinq plus gros producteurs d'ananas sont, dans l'ordre, les Philippines, le Brésil, le Costa Rica, la Thaïlande et la Chine. La variété d'ananas le plus savoureuse est l'ananas Victoria, il est cultivé sur l'Île de la Réunion comme sur l'Île Maurice.

Utilisations de l'ananas

En cuisine, l'ananas est classé dans la catégorie des agrumes, il en existe de nombreuses utilisations. Consommé frais, l'ananas est riche en vitamines A, B, C, E et K mais aussi en fer, en zinc et bien d'autres oligo-éléments. Les recettes à base d'ananas sont très nombreuses et déclinées sous forme de glace, de gâteau, de jus ou encore de bière au Congo.

Source: 
IMFURA